匠心寻梦 九九为功|“德州运河菜”主题宴席品鉴会举行|德州云-德州晚报全媒体

 

为庆祝中国共产党建党99周年,6月30日,在澳德乐大酒店举行了主题为匠心寻梦,九九为功——“德州运河菜”主题宴席品鉴会。活动中,德州职业技术学院经济管理系党总支、德州澳德乐党支部、德州运河菜技艺技能传承创新平台、德州运河菜企业教师工作站(澳德乐大酒店)的相关负责人介绍了德州运河菜的情况,并为企业教师工作站颁授牌匾,为平台专家顾问颁发证书。会上,澳德乐大酒店副总经理郭仁峰被德州职业技术学院特聘请为企业导师、客座教授。

 

《德州运河菜技艺技能传承创新平台》依托德州澳德乐大酒店,于2018年7月经山东省教育厅批复开始建设。它的实施和落实,以促进德州运河非物质文化遗产项目代际传承为目标,以德州运河菜技艺技能传承创新平台为载体,以师徒传承和合作研发为路径,充分发挥职业院校、职业教师队伍和行业名师专家等各方面力量,围绕大运河文化传播、传统工艺与非物质文化遗产保护、传承和创新,开展技艺教学、研究、展示、交流和传播活动。德州职业技术学院相关负责人说,作为德州市餐饮界优秀企业澳德乐大酒店,与德州职业技术学院合作已久,平台建设两年来,在澳德乐党支部的领带下,从条件、人员、物资等方面给予了全方位的支持,为平台申报成功做出了应有的贡献。


 

 

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