几块隔夜冰西瓜 吃出急性肠胃炎|十三局医院专家：肠胃炎不同阶段食谱要讲究 | 德州云-德州晚报全媒体

“夏季是急性肠胃炎的高发期，最近门诊的这类病人很多，在我们消化门诊能占到70%。”十三局医院内二科任勇医生告诉记者。

夏季是西瓜旺季，水分足助解暑。但家住德城区的王阿姨却因吃了隔夜西瓜，导致急性肠胃炎发作，且有腹痛、呕吐、腹泻等症状，家人赶紧带王阿姨来到十三局医院就诊。任勇详细询问病史并进行检查后，给予王阿姨解痉止痛、补液、抑酸及应用抗生素输液治疗，王阿姨的不适症状明显减轻。

同样来就医的还有一个20多岁张姓小伙，下班途中他买了点猪头肉，回家后拌了个黄瓜，配着冰啤酒吃了一顿，结果肚子不舒服，呕吐还腹泻，随即来到十三局医院就诊，经确诊为肠胃炎，任勇及时为其开药、输液，小伙子感觉好转了许多。

急性肠胃炎是胃肠粘膜的急性炎症，任勇介绍，肠胃炎引起的恶心、呕吐通常发病较急，开始多为腹部不适，继而恶心、呕吐，腹部阵发性绞痛并有腹泻，伴有不同程度的发热、恶寒、头痛等症状，这时患者应及时就医治疗，一般1至2天内即可恢复。

“急性肠胃炎常见于夏秋季，多因饮食不当、暴饮暴食，或食入生冷、不洁的食品而发生。”任勇提醒，以下食物一定不要吃：被污染的家禽、家畜的肉、鱼；被细菌污染了的剩菜、剩饭；未做熟的四季豆（架豆、芸豆、刀豆、扁豆、虹豆等）等。

针对肠胃炎的不同阶段，任勇介绍了不同的健康食谱建议。肠胃炎初期，肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段，此时肠的消化吸收功能都比较弱，患者可吃流质食物，如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面等。如腹泻严重或出汗较多，还应适当给病人多喝一些汤水，如米汁、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足。在肠胃炎好转期，可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如大米粥、细面条、蒸蛋羹等。宜采用少食多餐的方法，每日进食4-5次。在恢复期，肠道对食物非常敏感，饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物，避免过早进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物，如芹菜、韭菜等。

“管好嘴欲，饮食适度，节制饮酒，勿暴饮暴食。”任勇提醒市民，肠胃炎应以预防为主，饮食牢记“节制、卫生”，保障身体健康，安全过夏天。