庆云县市场监管局：多措并举保障高考期间食品安全|德州云-德州晚报全媒体

为保障高考期间食品安全，庆云县市场监管局加强组织领导，制定了《2020年高考期间餐饮服务食品安全监管工作方案》，通过科学的安排、周密的部署、将责任责任明确具体到人，并主动与教育部门联系沟通，建立有效工作机构，了解高考设点学校食堂和接待考生食宿的饭店、餐饮服务单位的情况，集中力量对学校食堂、考生食宿点进行全面监督检查，确保检查不留死角，不走过场，确保高考期间食品安全。

近日，庆云县市场监管局对全县承接高考的学校食堂5家、餐饮服务单位1家进行了拉网式检查，重点检查食品采购、贮存、加工等环节是否符合要求，督促其健全和落实食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度，严禁使用非食用物质和滥用食品添加剂，严禁使用病死或者死因不明的禽畜及其制品制售食品的违法行为，等等。同时，约谈高考供餐单位负责人，签订《庆云县重大活动接待单位餐饮服务食品安全责任书》，多层次全方位地落实好高考期间食品安全保障工作。

6月份，庆云县市场监管局有针对性地对高考考点学校食堂及餐饮服务单位开展了食品安全监督抽检，品种涉及蔬菜、豆制品、肉制品、蛋类、餐具等，共抽检80批次，全力为高考食品安全保驾护航。

对于承接高考的学校食堂、餐饮服务单位，我局专门指定监管人员全程驻点保障，随时指导其落实主体责任，严格履行餐饮服务食品安全操作规范，把好食品安全关口。在高考期间，我局将成立督导组，对各个供餐点食品安全保障落实情况和监管人员履职情况进行督导检查，确保广大考生的饮食安全。同时，加强应急值守，畅通投诉举报电话，积极做好各项应急处置准备工作。