无糖饮料一夜爆红 催热禹城功能糖产业|德州云-德州晚报全媒体

这个夏天,打着“0糖0脂0卡”旗号的无糖饮料一夜爆红,成为消费者的新宠。丝丝甜蜜背后,一种名叫“赤藓糖醇”的糖醇悄然走红,作为赤藓糖醇生产基地,禹城功能糖产业也迎来了产业发展的新机遇。


无糖饮料占据今夏饮品市场“C位”

5日,记者走访德州多家超市,其负责人均表示,今年夏天,在元气森林等无糖气泡水的带动下,无糖饮料掀起一波销售高峰。

“有人来问,我抱着试试看的想法进了一箱元气森林,这是个新产品,可没想到几天就卖完了,就又进了四箱。”经济技术开发区一超市负责人告诉记者,曾有客人一次购买十几瓶。在常兴路一家超市,无糖饮料表现依然亮眼。“每次进货都得要几箱,无糖可乐、雪碧还有元气森林都卖的很好,来买的大都是年轻女孩。”

澳德乐时代广场的饮品专区货架上,无糖饮料所占“排面”不小,既有可口可乐等老品牌,也有元气森林等新势力。

但实际上,主打健康的无糖饮品价格并不亲民,记者走访发现,元气森林目前零售价在5元左右,每瓶比普通的碳酸饮料高出2元左右。无糖可乐售价3元,“纤维+雪碧”售价4元左右,比普通饮料的价格高出30%。

价格贵,为啥还卖的这么好?“夏天喝下冰凉的气泡水实在是太幸福了,关键是还不发胖,没有喝含糖饮料的负罪感。”这是市民刘小姐购买元气森林系列无糖气泡水的主要理由,而大多数城市女孩都和她一样,畏糖如虎的同时,又偏爱甜食,这也是无糖饮料受欢迎的原因。


核心成分赤藓糖醇让禹城糖企站上风口

0糖、0脂、0卡,为什么喝下去却能品尝到丝丝甜蜜?

事实上,无糖饮料并不是真的没有糖,而是饮料中没有添加含蔗糖。仔细翻看元气森林气泡水的配料表,会发现除了水之外,占据配料表第二位的成分叫做“赤藓糖醇”,这就是无糖饮品的核心成分。

赤藓糖醇是一种零热量的糖醇,它虽然吃起来甜甜的,却不为机体提供能量,不参加糖代谢,进入人体后几乎不会引起血糖的变化,也就不会“长胖”。并且赤藓糖醇具有口感清凉、甜味纯正、天然健康、甜味协调等多种优点。此外,还有饮品使用阿斯巴甜、木糖醇等来代替蔗糖。

作为“中国功能糖城”的德州禹城市,乘着无糖饮料爆火的东风,站上了时代的尖端。以保龄宝、福田等企业为代表的产业群,凭着功能糖产品,迎来了产业发展的春天。

“事实上我们早在十几年前就在生产赤藓糖醇了,也是国内首家实现赤藓糖醇工业化生产的企业。”保龄宝生物股份有限公司有关负责人告诉记者,当时的赤藓糖醇生产技术尚不成熟,成本也比较高,并未受到饮料企业的青睐。但瞄准了这部分市场的保龄宝并没有轻言放弃,不断加大研发投入,终于在近两年等到了机会。

“现在市面上很多主打无糖的产品都是用的赤藓糖醇。我们去年订单就很多,今年生产线一直满负荷开车,仍然供不应求。”作为全球仅有的五家赤藓糖醇生产商之一,目前保龄宝公司正在加紧技改扩产,以满足持续增长的市场需求,该负责人表示。


提振信心 禹城糖企将迎转型升级


“无糖饮料的火爆其实是一种必然。”保龄宝公司销售负责人告诉记者,近年来,伴随消费者健康意识的提高,他们对饮料的诉求从单纯的“好喝”转变为“好喝又健康”。受疫情的影响,人民对健康前所未有的重视,加上元气森林年轻化的营销,助推了健康饮品的走红。

对禹城功能糖产业而言,无糖饮料的火爆无疑是一剂强心针。“此前有功能糖企业出现经营问题,当时就有人质疑,认为这个产业已经遇到瓶颈。今年无糖饮料的火爆就是最好的反驳。”不论是功能糖企业,还是消费者,都在无糖饮料的火爆中再次提振了信心。

在健康经济的影响下,去糖化将成为中国市场饮料甚至副食品市场消费的趋势。不论是传统饮料行业,还是新型健康食品产业,都在加速布局无糖赛道,被誉为“糖界贵族”的赤藓糖醇将成为成为绝对主角。小小的一瓶无糖饮料,也将不断激励禹城功能糖产业做大做强,在百姓健康消费升级的同时,禹城功能糖产业也将迎来转型升级。


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