乡盛征文||扒鸡香里岁月长|德州云-德州晚报全媒体


父亲陪母亲来进行乡医认证,进了门,还没坐下,父亲就打开书包往外掏,一只乡盛扒鸡,一只烤鸭,一根火腿。还特别强调,这鸡呀是笨鸡,好吃;这鸭子也味道特别,买给你们尝尝,晚上别做菜了,就吃这个。我责怪他乱买东西,父亲说,在哪也得吃饭不是?


我们全家人对德州扒鸡可谓情有独钟,哪儿又开了扒鸡店,又出了什么新品种,肯定要买来尝尝鲜的。爱人更是无鸡不欢,隔不几天就要弄一只来解馋,因为他的原因,乡盛扒鸡已买过多次,自然知道它的与众不同。


扒鸡我也喜欢,但远远比不上他爱吃。说起我跟德州扒鸡的“渊源”,还得追溯到三十多年前。在那之前,出身农村,家境贫寒的我,还无缘跟它相识。


一九八九年七月,我毕业了,参加了工作。两个多月后,迎来上班后的第一个中秋节,领到了属于我的第一份节日福利,二斤月饼和一只德州扒鸡。那是长期求学 “啃老”的我,第一次往家里拿东西,那份由衷的喜悦和成就感至今记忆犹新。


晚上,母亲将月饼整整齐齐摆在盘子里,再仔细解开扒鸡的包装,生怕弄掉什么似的,然后闭上眼睛深深吸了一口,陶醉地说,真香啊!


搛起一块搁进嘴里,立刻满口生津,那鲜美的香味,入口即化的软嫩,一下俘虏了我的味蕾,细细咀嚼,不忍下咽,咽下之后又久久回味,就连那鸡骨头都舍不得吐掉。一只鸡很快被扫荡一空。瞅着空空的盘子,抹着油腻腻的嘴唇,我和弟弟们意犹未尽。母亲瞅着我们的馋相,感慨地说,什么时候这日子过得,想啥时吃扒鸡就啥时吃,那就心满意足了。


一晃几十年。我从豆蔻迈进半百的门槛,父母也早已搬离农村,我们的生活发生了翻天覆地的变化,但对扒鸡的热爱却从未稍减。原先是逢年过节才舍得打打牙祭,现在是想吃就买。弟弟外出求学、工作,儿子外出求学、工作,我们走亲访友、旅游远足,扒鸡都是必带的。不仅我家,我相信,每一个德州人的背包里,都不会少了它的位置。几十年来,它从殷实人家的唇边美味到飞上寻常百姓的餐桌,不仅见证了百姓生活的日益富足,也见证了社会经济的巨大发展和变化。这只小小的扒鸡,经过几代人的不懈努力,早已振翅高飞,作为最具含金量的名片,伴着德州人的脚步,飞遍祖国的大江南北。


晚饭时,我便把乡盛扒鸡端上了桌。跟以前吃过的肉食鸡比起来,它的确鲜香味美,咸淡可口,肉质更加紧实细密。想来,人的味蕾也有记忆吧,所谓一方水土养一方人,德州人的味蕾怎能不对自家扒鸡更加偏爱呢?那里面,有着浓浓的化不开的亲情,更有割舍不了的家的味道。


作者:李雪


有奖征文——“舌尖上的乡盛”   
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九达天衢,神京门户,古韵德州,商贾往来,百业汇聚,向来不缺美食,尤以扒鸡最为著名。“乡盛食品”作为扒鸡业界经典后起之秀,以其独特口感、品类多样更是圈粉无数。

就其味道而言,传承三百年古技,潜心研创三十余年,鲜、香、嫩悦上舌尖,口口回味;就其品类而言,五香鸡、熏鸡、扒鸡、休闲系列,琳琅满目,各味俱全,让人应接不暇,以五香鸡最为畅销。

“乡盛食品”以酱肉制品作坊创业起步,30年孕育,“乡盛味”已成为众多德州人的家乡味。它伴着你呼朋唤友,觥筹交错;它陪着你走亲访友,礼尚往来。酒席上,它见证了你我嬉笑动情;家宴上,它恭贺着家人团圆喜庆。

搜寻记忆,开动双手,不妨写下你和“乡盛”的故事,它或许会唤起你的某种经历,或许是一段难忘的故事,又或是一段难忘的情感。本报特推出“舌尖上的乡盛”专题征文活动,欢迎您的来稿,我们将从中择优刊登。 

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征文要求

1、文章要从乡盛扒鸡的工艺、味道出发,写出与之相关的各类故事。

2、题材不限,题目自拟,以短文为宜,每篇1000字左右。

3、征文必须是作者原创,因版权产生纠纷由作者承担。

4、征文以Word文档形式发送,注明作者姓名、联系电话、电子邮箱,题目标注“乡盛征文”。

5、参与者不限城市、地域。


征文奖项

一等奖1名,全年吃鸡锦鲤大奖 价值1500元乡盛食品(每月4只产品,全年48只)

二等奖2名,双节大礼包 价值500元乡盛食品

三等奖3名,乡盛扒鸡柴公鸡礼盒*2提  价值300元乡盛食品

优秀奖20名,奖品乡盛扒鸡精品礼盒*2提  价值100元乡盛食品

征文事项

征集时间:

即日起——2020年10月30日

投稿邮箱:

jindongqun@163.com

联系电话:

18266131300

联系人:靳先生


德州乡盛食品有限公司是一家集养殖、屠宰、研发、生产、销售与一体的专业生产鸡肉制品的食品企业,独创出“乡盛五香鸡”系列产品,企业现拥有4大系列、60多种规格扒鸡、五香鸡等鸡肉制品。乡盛食品是五香鸡行业中首家通过ISO22000食品安全管理体系认证的企业,所有产品均由太平洋保险承保。同时为打造从农场到餐桌的安全食品产业链,公司采用契约服务的模式,所有毛鸡棚棚检测,确认只只合格后安排进场屠宰。

公司先后荣获“山东省著名商标”、“山东省农业产业化重点龙头企业”“山东省守合同重信用企业”荣誉称号等多项殊荣。2019年实现年销售额3.06亿元。








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