乡盛征文||扒鸡香里岁月长|德州云-德州晚报全媒体


父亲陪母亲来进行乡医认证，进了门，还没坐下，父亲就打开书包往外掏，一只乡盛扒鸡，一只烤鸭，一根火腿。还特别强调，这鸡呀是笨鸡，好吃；这鸭子也味道特别，买给你们尝尝，晚上别做菜了，就吃这个。我责怪他乱买东西，父亲说，在哪也得吃饭不是？


我们全家人对德州扒鸡可谓情有独钟，哪儿又开了扒鸡店，又出了什么新品种，肯定要买来尝尝鲜的。爱人更是无鸡不欢，隔不几天就要弄一只来解馋，因为他的原因，乡盛扒鸡已买过多次，自然知道它的与众不同。


扒鸡我也喜欢，但远远比不上他爱吃。说起我跟德州扒鸡的“渊源”，还得追溯到三十多年前。在那之前，出身农村，家境贫寒的我，还无缘跟它相识。


一九八九年七月，我毕业了，参加了工作。两个多月后，迎来上班后的第一个中秋节，领到了属于我的第一份节日福利，二斤月饼和一只德州扒鸡。那是长期求学 “啃老”的我，第一次往家里拿东西，那份由衷的喜悦和成就感至今记忆犹新。


晚上，母亲将月饼整整齐齐摆在盘子里，再仔细解开扒鸡的包装，生怕弄掉什么似的，然后闭上眼睛深深吸了一口，陶醉地说，真香啊！


搛起一块搁进嘴里，立刻满口生津，那鲜美的香味，入口即化的软嫩，一下俘虏了我的味蕾，细细咀嚼，不忍下咽，咽下之后又久久回味，就连那鸡骨头都舍不得吐掉。一只鸡很快被扫荡一空。瞅着空空的盘子，抹着油腻腻的嘴唇，我和弟弟们意犹未尽。母亲瞅着我们的馋相，感慨地说，什么时候这日子过得，想啥时吃扒鸡就啥时吃，那就心满意足了。


一晃几十年。我从豆蔻迈进半百的门槛，父母也早已搬离农村，我们的生活发生了翻天覆地的变化，但对扒鸡的热爱却从未稍减。原先是逢年过节才舍得打打牙祭，现在是想吃就买。弟弟外出求学、工作，儿子外出求学、工作，我们走亲访友、旅游远足，扒鸡都是必带的。不仅我家，我相信，每一个德州人的背包里，都不会少了它的位置。几十年来，它从殷实人家的唇边美味到飞上寻常百姓的餐桌，不仅见证了百姓生活的日益富足，也见证了社会经济的巨大发展和变化。这只小小的扒鸡，经过几代人的不懈努力，早已振翅高飞，作为最具含金量的名片，伴着德州人的脚步，飞遍祖国的大江南北。


晚饭时，我便把乡盛扒鸡端上了桌。跟以前吃过的肉食鸡比起来，它的确鲜香味美，咸淡可口，肉质更加紧实细密。想来，人的味蕾也有记忆吧，所谓一方水土养一方人，德州人的味蕾怎能不对自家扒鸡更加偏爱呢？那里面，有着浓浓的化不开的亲情，更有割舍不了的家的味道。


作者：李雪


有奖征文——“舌尖上的乡盛”   
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九达天衢，神京门户，古韵德州，商贾往来，百业汇聚，向来不缺美食，尤以扒鸡最为著名。“乡盛食品”作为扒鸡业界经典后起之秀，以其独特口感、品类多样更是圈粉无数。

就其味道而言，传承三百年古技，潜心研创三十余年，鲜、香、嫩悦上舌尖，口口回味；就其品类而言，五香鸡、熏鸡、扒鸡、休闲系列，琳琅满目，各味俱全，让人应接不暇，以五香鸡最为畅销。

“乡盛食品”以酱肉制品作坊创业起步，30年孕育，“乡盛味”已成为众多德州人的家乡味。它伴着你呼朋唤友，觥筹交错；它陪着你走亲访友，礼尚往来。酒席上，它见证了你我嬉笑动情；家宴上，它恭贺着家人团圆喜庆。

搜寻记忆，开动双手，不妨写下你和“乡盛”的故事，它或许会唤起你的某种经历，或许是一段难忘的故事，又或是一段难忘的情感。本报特推出“舌尖上的乡盛”专题征文活动，欢迎您的来稿，我们将从中择优刊登。 

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征文要求

1、文章要从乡盛扒鸡的工艺、味道出发，写出与之相关的各类故事。

2、题材不限，题目自拟，以短文为宜，每篇1000字左右。

3、征文必须是作者原创，因版权产生纠纷由作者承担。

4、征文以Word文档形式发送，注明作者姓名、联系电话、电子邮箱，题目标注“乡盛征文”。

5、参与者不限城市、地域。


征文奖项

一等奖1名，全年吃鸡锦鲤大奖 价值1500元乡盛食品（每月4只产品，全年48只）

二等奖2名，双节大礼包 价值500元乡盛食品

三等奖3名，乡盛扒鸡柴公鸡礼盒*2提  价值300元乡盛食品

优秀奖20名，奖品乡盛扒鸡精品礼盒*2提  价值100元乡盛食品

征文事项

征集时间：

即日起——2020年10月30日

投稿邮箱：

jindongqun@163.com

联系电话：

18266131300

联系人：靳先生


德州乡盛食品有限公司是一家集养殖、屠宰、研发、生产、销售与一体的专业生产鸡肉制品的食品企业，独创出“乡盛五香鸡”系列产品，企业现拥有4大系列、60多种规格扒鸡、五香鸡等鸡肉制品。乡盛食品是五香鸡行业中首家通过ISO22000食品安全管理体系认证的企业，所有产品均由太平洋保险承保。同时为打造从农场到餐桌的安全食品产业链，公司采用契约服务的模式，所有毛鸡棚棚检测，确认只只合格后安排进场屠宰。

公司先后荣获“山东省著名商标”、“山东省农业产业化重点龙头企业”“山东省守合同重信用企业”荣誉称号等多项殊荣。2019年实现年销售额3.06亿元。








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