好吃的、好玩的、好看的,通通有!这些高校特色选修课,想报名全靠抢|德州云-德州晚报全媒体

  

“美食烹饪”“插花实用技术”“交谊舞”……这些课堂上不仅有书本,还有鲜花、美食及时尚运动。随着“95后”“00后”相继进入高校校园,大学生群体的兴趣愈发广泛、爱好更加多元,高校因势利导设置多门新颖的特色课程,更加贴近年轻学生的喜好,呈现出百花齐放、包容多元的特质。近日,记者走进德州学院和德州职业技术学院,探访那些爆满的特色“选修课”。 

中餐烹饪实训选修课:带着筷子来上课

滑炒鸡丝、锅塔豆腐、翡翠白菜……课堂上老师现教现做,学生们现学现吃,德州职业技术学院的这门中餐烹饪实训选修课一经公开,就被学生们挤爆了“门槛”。

11月22日下午,20余名学生身穿围裙站在操作台前,观看任课老师孟宪峰制作“翡翠白菜”面点,随后学生们捏起面团揉搓、包馅、捏边,一个个精致的“翡翠白菜”在他们手中诞生。

创意面食、特色炒菜、中西甜点,甚至是糖艺的制作,在这门课上都能学到,据孟宪峰介绍,在课堂上,他会对刀工、颠勺、火候、盘饰等烹饪技巧进行详细讲解,并教授营养知识和健康搭配方法。学校建有专门的实践中心,内含14个锅灶,可容纳学生实际实际操作,亲手制作出美味佳肴。

“上课前我们都会自带一双筷子,来这儿吃好吃的。”大二的赵玉霞告诉记者,不少同学通过一个学期的学习后,还考取了“二级面点师“、“终极营养师”、“健康管理师”等资格证书。 

交谊舞选修课:课堂变“舞池”

动感愉悦的音乐氛围中,男男女女踮起脚步、旋转跳跃、翩翩起舞,这不是舞厅的舞池,而是德州学院开设的交谊舞选修课的课堂。

“这门课上会学习到华尔兹、布鲁斯、探戈等舞种。”据授课教师宁亚非和陈立芹介绍,交谊舞选修课开设已有十几年时间,目的是让学生放松身心、锻炼形体,知晓交谊舞跳法后,还能发挥它在一些社交场合中的作用。同时,课上还会教授一些社交礼仪,例如站姿要正、坐姿要稳、走姿要雅等,培养学生们的绅士风度及淑女气质。

校内选修课一般为一周一节,但因为太受欢迎,宁亚非的交谊舞选修课每周开办了两节,120个名额,年年爆满。课上经常会出现已经修完整门课程还来“蹭课”的同学,有的学生一直跟着他学习三、四年之久。

“这是我每周最期待的课之一。”19级音乐系王冠寅告诉记者,在这门课上能够很好地释放学习紧张情绪,锻炼形体、气质,更重要的是在相互练习过程中还交到了许多朋友。 

插花实用技术选修课:最具美感的课堂

非洲菊、玫瑰、散尾葵、黄莺、鸢尾、尤加利叶……他们的课堂色彩绚烂、香气馥郁,数十种花材在老师和同学们的手中被制作成一件件层次分明、错落有致的花艺作品。

“西方式插花有S形、L形、三角形等不同结构,东方式插花则以线条为主,展现意境之美。”随着授课老师郑芳在选花、裁剪、颜色搭配、造型等方面的技巧讲解,同学们在花盆中放置好花泥,选用不同的花材,进行自己的花艺作品创作。

“这门插画课重点以技能操作为主,让学生们通过‘一花一叶’展现自己的‘一世界’,通过亲手制作完整作品,让学生们培养美感、体会美的艺术。”郑芳介绍。

“这门课属于'秒杀'类课程,通常上线一个小时内就被报满了,我是属于手速比较快的。”18级园艺专业的刘佳表示,这门课让她爱上了插花艺术,现在她常会选用一些喜欢的花材,运用课上学到的知识在宿舍里插花,舍友们常对她的作品夸赞不已。 

女子瑜伽选修课:时尚运动受欢迎

11月22日晚6点,随着舒缓的音乐流出,30余名学生在舞蹈教室里瑜伽垫上盘腿而坐、调整呼吸,在任课老师张荟的指导下伸展身体,做出标准的瑜伽动作。

“选修课中我设计了呼吸调控、瑜伽体位术、冥想术等课程,经过一个多小时的课程训练,学生们可以提高身体柔韧性、促进血液循环,还能舒缓身心。”张荟介绍,本课程开设的目的旨在让学生们调节心理压力、加强锻炼、提高身体素质,保持良好的体态。

“一开始选这门课是因为觉得“瑜伽”这个词很美,”19级学前教育专业刘颖慧告诉记者,经过两三个月的锻炼,不仅增强了身体的延展性和柔韧性,而且还瘦了几斤,她也因此爱上了这项健身运动。

作为一种时下较为流行、时尚的健身方式,女子瑜伽选修课既符合高校女生的身心需要,又符合当前学校体育课程的新理念,很受学生们的欢迎,该课程的名额从没有过空缺。


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