好吃的、好玩的、好看的，通通有！这些高校特色选修课，想报名全靠抢 | 德州云-德州晚报全媒体

“美食烹饪”“插花实用技术”“交谊舞”……这些课堂上不仅有书本，还有鲜花、美食及时尚运动。随着“95后”“00后”相继进入高校校园，大学生群体的兴趣愈发广泛、爱好更加多元，高校因势利导设置多门新颖的特色课程，更加贴近年轻学生的喜好，呈现出百花齐放、包容多元的特质。近日，记者走进德州学院和德州职业技术学院，探访那些爆满的特色“选修课”。 

中餐烹饪实训选修课：带着筷子来上课

滑炒鸡丝、锅塔豆腐、翡翠白菜……课堂上老师现教现做，学生们现学现吃，德州职业技术学院的这门中餐烹饪实训选修课一经公开，就被学生们挤爆了“门槛”。

11月22日下午，20余名学生身穿围裙站在操作台前，观看任课老师孟宪峰制作“翡翠白菜”面点，随后学生们捏起面团揉搓、包馅、捏边，一个个精致的“翡翠白菜”在他们手中诞生。

创意面食、特色炒菜、中西甜点，甚至是糖艺的制作，在这门课上都能学到，据孟宪峰介绍，在课堂上，他会对刀工、颠勺、火候、盘饰等烹饪技巧进行详细讲解，并教授营养知识和健康搭配方法。学校建有专门的实践中心，内含14个锅灶，可容纳学生实际实际操作，亲手制作出美味佳肴。

“上课前我们都会自带一双筷子，来这儿吃好吃的。”大二的赵玉霞告诉记者，不少同学通过一个学期的学习后，还考取了“二级面点师“、“终极营养师”、“健康管理师”等资格证书。 

交谊舞选修课：课堂变“舞池”

动感愉悦的音乐氛围中，男男女女踮起脚步、旋转跳跃、翩翩起舞，这不是舞厅的舞池，而是德州学院开设的交谊舞选修课的课堂。

“这门课上会学习到华尔兹、布鲁斯、探戈等舞种。”据授课教师宁亚非和陈立芹介绍，交谊舞选修课开设已有十几年时间，目的是让学生放松身心、锻炼形体，知晓交谊舞跳法后，还能发挥它在一些社交场合中的作用。同时，课上还会教授一些社交礼仪，例如站姿要正、坐姿要稳、走姿要雅等，培养学生们的绅士风度及淑女气质。

校内选修课一般为一周一节，但因为太受欢迎，宁亚非的交谊舞选修课每周开办了两节，120个名额，年年爆满。课上经常会出现已经修完整门课程还来“蹭课”的同学，有的学生一直跟着他学习三、四年之久。

“这是我每周最期待的课之一。”19级音乐系王冠寅告诉记者，在这门课上能够很好地释放学习紧张情绪，锻炼形体、气质，更重要的是在相互练习过程中还交到了许多朋友。 

插花实用技术选修课：最具美感的课堂

非洲菊、玫瑰、散尾葵、黄莺、鸢尾、尤加利叶……他们的课堂色彩绚烂、香气馥郁，数十种花材在老师和同学们的手中被制作成一件件层次分明、错落有致的花艺作品。

“西方式插花有S形、L形、三角形等不同结构，东方式插花则以线条为主，展现意境之美。”随着授课老师郑芳在选花、裁剪、颜色搭配、造型等方面的技巧讲解，同学们在花盆中放置好花泥，选用不同的花材，进行自己的花艺作品创作。

“这门插画课重点以技能操作为主，让学生们通过‘一花一叶’展现自己的‘一世界’，通过亲手制作完整作品，让学生们培养美感、体会美的艺术。”郑芳介绍。

“这门课属于'秒杀'类课程，通常上线一个小时内就被报满了，我是属于手速比较快的。”18级园艺专业的刘佳表示，这门课让她爱上了插花艺术，现在她常会选用一些喜欢的花材，运用课上学到的知识在宿舍里插花，舍友们常对她的作品夸赞不已。 

女子瑜伽选修课：时尚运动受欢迎

11月22日晚6点，随着舒缓的音乐流出，30余名学生在舞蹈教室里瑜伽垫上盘腿而坐、调整呼吸，在任课老师张荟的指导下伸展身体，做出标准的瑜伽动作。

“选修课中我设计了呼吸调控、瑜伽体位术、冥想术等课程，经过一个多小时的课程训练，学生们可以提高身体柔韧性、促进血液循环，还能舒缓身心。”张荟介绍，本课程开设的目的旨在让学生们调节心理压力、加强锻炼、提高身体素质，保持良好的体态。

“一开始选这门课是因为觉得“瑜伽”这个词很美，”19级学前教育专业刘颖慧告诉记者，经过两三个月的锻炼，不仅增强了身体的延展性和柔韧性，而且还瘦了几斤，她也因此爱上了这项健身运动。

作为一种时下较为流行、时尚的健身方式，女子瑜伽选修课既符合高校女生的身心需要，又符合当前学校体育课程的新理念，很受学生们的欢迎，该课程的名额从没有过空缺。