【市场调查】白菜不再“白菜价”｜德州今冬大白菜售价较往年翻番 | 德州云-德州晚报全媒体

近日，有不少市民发现白菜的价格开始持续上涨，并且有部分市场还出现限购现象。目前市面上白菜的价格维持在1.4元/公斤左右，稍贵的接近2元/公斤。综合来看，白菜的价格相比往年同期可以说是翻番了。此外，不少商家表示，白菜的价格在过年之前很难出现回跌的情况。

“作为北方人，冬天餐桌上肯定少不了白菜，虽然今年的白菜价格和往年相比要高了不少，但还是要买的。”在迎宾大市场，市民张女士对记者说，虽然白菜的价格上涨明显，不过和其他蔬菜相比较起来，还是比较便宜的。记者走访发现，在迎宾大市场中，白菜的零售价平均在1.6元/公斤左右，在时代花园小区内部的超市中，白菜的售价为1.4元/公斤。多家超市的销售人员表示，往年白菜的零售价格大约在6毛/公斤到8毛/公左右，今年由于白菜批发价格的上涨，零售价格也只能进行上调，虽然售价和往年相比已经翻番，但是到目前为止并没有影响销量。

随后记者来到黑马农副产品批发市场，在与商贩的交流中了解到，本地售卖的白菜产地多为河北唐山或者山东肥城，也有少量为德州抬头寺所产，品种基本上为“北京新三号白菜”，这种白菜品质好耐贮存，目前这种白菜的批发价格均为1元/公斤。“今年白菜上市以来价格一直较高，往年同期白菜的批发价格最高也就6毛/公斤左右。”多数商贩表示，到目前为止，白菜价格的高涨，并未对销量产生很大的影响，不过利润空间却有所降低。

“产量少，导致产购失衡，使得今年白菜价格持续高涨。”据批发商所述，白菜作为“大众菜品”，相比其他菜品售价低利润小，再由于去年白菜的产量过盛，并且出现滞销的现象，所以今年很多种植白菜的菜农改种其他蔬菜，导致白菜种植面积减少。此外，由于今年肉价的上涨较为明显，吃素的消费者越来越多，而白菜又是蔬菜中较为便宜的菜种，所以也带动了其价格的上涨。

采访中，不少商贩告诉记者，目前白菜处于上市初期，但现在人们已经开始购买冬储菜，市场供不应求，价格自然会相对高一些，但是今年产量较低，后期白菜价格也很难出现回跌。