12月2日，来自德州市人民代表大会常务委员会的消息，《德州市扒鸡保护与发展条例》于2020年9月28日经德州市第十八届人民代表大会常务委员会第三十六次会议通过，2020年11月27日山东省第十三届人民代表大会常务委员会第二十四次会议批准，将自2021年3月1日起施行。这也意味着，我市将通过地方立法，保护德州市扒鸡品牌，传承扒鸡传统制作技艺，弘扬扒鸡文化，保证扒鸡产品质量，促进全市扒鸡产业持续健康发展。
条例中的扒鸡明确是指始创并根植于德州，经过三百多年的传承和发展，以鸡为原料，以植物香辛料为主要辅料，通过洗理造型、蜂蜜（糖浆）涂喷、油炸上色和煮、煨、焖等传统技艺制作，具有独特地方风味和品质的整鸡熟肉制品。条例提出，市、有关县（市、区）人民政府应当将扒鸡保护与发展纳入国民经济和社会发展总体规划，制定和实施扒鸡保护与发展的政策措施。
在保护与传承方面，市、有关县（市、区）人民政府相关部门应当逐步建立统一的原料鸡饲养和扒鸡生产、仓储、流通的食品安全全程追溯制度和协作机制。依法平等保护扒鸡生产经营者知识产权。市、有关县（市、区）人民政府应当建立知识产权协同保护机制，健全知识产权纠纷多元化解决机制，加大对知识产权的保护力度。市、有关县（市、区）人民政府相关部门应当引导扒鸡生产企业增强品牌意识，加强品牌建设，依法注册商标、域名和申请专利。
创新与发展上，市、有关县（市、区）人民政府应当根据扒鸡产业发展实际，引导扒鸡产业聚集，壮大产业规模，规划建设扒鸡产业园区，培育建设扒鸡特色小镇。市、有关县（市、区）人民政府应当根据法律、法规的有关规定，制定具体措施，对扒鸡生产经营者在技术改造、科技创新、电子商务、品牌创建、文化传承、人才培养等方面给予政策支持。同时，鼓励扒鸡生产经营者将传统经营方式与现代服务手段相结合，巩固发展连锁经营、直营、加盟等营销模式，加快发展电子商务，促进“线上线下”融合发展。
》》相关链接
立法保护德州城市名片势在必行
德州扒鸡这张名片之于德州的重要性不言而喻，但近年来德州市扒鸡在产业发展、技艺传承、品牌保护等方面面临的问题越来越突出，尤其是扒鸡制作技艺面临失传的危险，许多传统工具和资料记载逐渐缺失，传统扒鸡制作技艺和文化历史亟待保护。
同时，扒鸡产业规模小、发展慢，全国市场占有率低，不仅在南方没有市场，在东北等北方市场也无一席之地。与武汉周黑鸭年销售额超30亿元，全国一千多家直营店的发展规模，形成明显落差，产业发展与知名度显著不符。
另外，扒鸡市场秩序混乱。在市场利益的驱使下，河北及本市周边地区外地企业，以及本地一些小企业、小作坊，借德州扒鸡这块知名品牌非法谋利，伪造或模仿产品和包装，导致市场上各种制假和侵权行为屡禁不止，损害了德州市扒鸡的品牌形象。
因此，制定出台《德州市扒鸡保护和发展条例》，传承扒鸡制作技艺，保护扒鸡知名品牌，弘扬扒鸡历史文化，做大做强扒鸡产业，对德州经济发展和城市品牌建设具有重要意义。
去年3月份，市市场监管局接到市人大关于《德州市扒鸡保护和发展条例》立法起草工作任务后，专门成立了立法起草小组，对全市扒鸡产业现状进行了调研。同时，市人大常委会法工委、市司法局提前介入、全程指导，及时帮助解决《条例（草案）》起草过程中遇到的技术难题，并给予起草建议和指导。并参照了《镇江香醋保护条例》、《芜湖铁画保护和发展条例》等8个外省市地方性法规的内容，借鉴了镇江、芜湖、无锡等地好的经验做法，经反复论证，数次修改及相关程序后，使得《德州市扒鸡保护与发展条例》顺利出台。