乡盛征文||扒鸡千里寄亲情 | 德州云-德州晚报全媒体

1975年,尚处在计划经济时代,农村还是大集体、生产队。原本过着日出而作、日落而息、坐井观天的生活,让去过兰州姑姑家的姐姐开了眼界,也有了一次改变命运的机会。于是,这一年,21岁的姐姐赶赴兰州,跟在兰州炭素厂当工人的姐夫结婚,终于离开了这片提供不了温饱的贫瘠土地。

初期多少年,姐姐没有城市户口,加上两个孩子,一家四口人只有姐夫一个人的供应粮。而老家的日子也是寒酸如故,互相也提供不了多少帮助,维系亲情的只有那书来信往和棉絮等有限的农产品。

十一届三中全会后,姐姐和老家的日子才算逐步好起来,也有了互相传递亲情的物质实力。姐姐多是在父母的生日和过年过节时给家里寄钱。而父母呢,开始是每年邮寄些棉絮让姐姐做被子用。后来,父母年岁大了,不再种地,每年春天,老人就会买些鲜嫩香椿芽,晾个半干,给姐姐邮寄过去,毕竟,姐姐后来移居的格尔木没有香椿树。

近十来年,我代替父母给姐姐邮寄香椿芽的同时,又想起了最能代表乡愁的德州扒鸡,分别在中秋节和春节,给姐姐邮寄一箱过去,毕竟,条件好了,流通快了,最多四天就能到达现在姐姐居住的西宁。这不,今年9月10日下单的乡盛扒鸡,14号就到了姐姐的餐桌。

姐姐告诉我,每次接到我邮寄过去的德州扒鸡,都会分享给我的姑姑、表姐表弟和我的外甥、外甥女。

外甥女在海关工作,她说:“舅舅你邮寄来的扒鸡,我感觉乡盛牌最好吃,尤其是那个五香鸡,具有浓郁的鲁菜风格,吃起来鲜、香、劲道,而且乡盛这个名字也令人联想到乡情、乡音、乡土。”

外甥女说得好,只有德州扒鸡才是咱德州特有的名片,它不仅寄托了缕缕乡情,更重要的蕴含了浓浓的亲情啊!


一弯明月,一座小桥,一处宅院,一缕炊烟……每每追忆过去,回忆家乡,景虽已模糊,家乡的味却深刻难忘。那是家的味道,是最温暖、最幸福的味道。在每个德州人的记忆里,家乡一定不能缺少一种味道——扒鸡。

逢年过节,呼朋唤友,升学喜宴,饭桌上总会摆上一盘扒鸡,仿佛没了这道菜,热闹温馨的气氛就会大打折扣。它已不仅仅是一种食物,更象征着一种氛围,一种思绪,一种感觉,一种家的味道……

乡盛扒鸡于2005年在山东德州正式注册成立,十多年来,乡盛食品稳健发展,在传承扒鸡传统工艺的基础上,经过多年的潜心研究与技术创立,以其“鲜、香、嫩”的独特口味成为众多德州人唇齿间难以忘却的乡味。

乡盛扒鸡,乡味悠长。自即日起,本报特推出“家乡的乡盛”专题征文活动,欢迎您的来稿,我们将从中择优刊登。


征文要求

1、文章要从乡盛扒鸡的工艺、味道出发,写出与之相关的各类故事。

2、题材不限,题目自拟,以短文为宜,每篇1000字左右。

3、征文必须是作者原创,因版权产生纠纷由作者承担。

4、征文以Word文档形式发送,注明作者姓名、联系电话、电子邮箱,题目标注“家乡的乡盛”。

5、参与者不限城市、地域。


征文奖项

一等奖1名:全年吃鸡锦鲤(每月2只低温柴公鸡,共24只,价值1000元)

二等奖3名:双节礼包(柴公鸡礼盒中秋、春节各2提,价值500元)

三等奖5名:精品五香鸡礼盒2提(价值100元)

优秀奖10名:五香鸡、麻辣鸡各1只(价值50元)

征文事项

征集时间:

即日起——2021年10月30日

投稿邮箱:

jindongqun@163.com

联系电话:

18266131300

联系人:靳先生

乡盛食品有限公司

乡盛食品有限公司是一家集研发、生产、销售与一体的专业生产鸡肉制品的食品企业。在传承扒鸡传统工艺的基础上,经过十多年的潜心研究与技术创新,融合现代食品加工工艺和技术,独创拥有4大系列、60多种规格扒鸡、五香鸡等鸡肉制品,以优异的品质赢得了市场肯定。