不停招人仍缺人 | 服务业陷入 “常态化用工短缺”​ | 德州云-德州晚报全媒体


近日,人力资源和社会保障部发布了2021年第三季度“最缺工”的100个职业排行,餐厅服务员、家政服务员、营销员名列其中。

11月16日,记者来到德城区三八路的德州市人力资源市场发现,餐饮企业、家政行业、营销行业的招聘广告随处可见,很多企业表示,他们近期一直在招人,但是常态化缺人的现象依然很普遍。

月薪4000元起,餐饮企业招不到服务员

领班、主管每月4000元至6000元,服务员4000元起,收银员每月3500元至5000元……在人力资源市场,招聘餐厅服务员的广告较多,很多餐饮企业几乎天天都在招人。某餐饮企业总经理助理孙洪虎认为,这是由于从事餐饮服务的年轻人数量不断减少,适合企业使用的人员也在减少,随着人员不断流失,企业投入的用工资金也在不断上涨。

除了从业人员减少,很多年轻人不愿意接受有束缚的工作,纷纷选择更自由的职业。对于招聘来的年轻服务员,餐饮企业也愿意培养他们,可是很多人干了不到一年,觉得收入不满意就换工作了。


对于饭店或者酒店常态化缺人的现象,孙洪虎分析说,餐饮行业缺人是普遍存在的现象,为了应对缺人带来的不利影响,各企业也在想办法留人。例如:放宽了服务员的年龄要求,招聘的时候年龄不限、学历不限。为了让管理层安心工作,企业还为管理人员交纳了社保。


“就算是月薪提高到4000元,还是存在缺人的现象。”孙洪虎说,餐饮行业人员流动性较强,别的企业开出高工资,很容易就把人吸引过去了。“工资开少了人家不来,工资开多了又不合适,这也是餐饮企业为什么一直在招人的原因。”


应对旺季到来,家政公司进行人员储备

春节前是家政行业的传统旺季,尤其是随着近年来消费观念的转变,越来越多的市民更愿意花钱雇人进行年前大扫除。

在人力资源市场,招聘家政服务人员的企业不在少数。德仁四方家政的招聘人员说,受到疫情影响,现在还没到家政服务预约的高峰期,但为了抓住传统旺季的机会,很多家政公司都在招人。


德州市宝丽洁物业管理有限公司工会主席刘平华说,春节前一个月左右是家政行业的传统旺季。宝丽洁拥有自己的培训队伍,也有固定的客户群,缺人的影响较小。一些较小的家政公司,平时没有储备新人,就要提前招人,然后集中一个月的时间进行培训,做好人员储备工作,避免春节临近需求过于旺盛,造成人员不足。


春节前,还有一些家政服务人员返乡过年,清洁类家政服务人员供不应求,很多时候都要预约。为了应对家政服务供需紧张的情况,德仁四方家政通过组织培训课程,缓解用工矛盾。


刘平华说,受疫情影响,家政服务业目前还没出现预约量上升的趋势,但家政公司都在招人,为后期的旺季做准备。


压力大收入低,企业难招优秀营销员

在人力资源市场,某公司的张经理向周围找工作的人介绍招聘条件,业务员综合工资3500元以上,主要是提成工资比较高。但是,等了一上午,也没有招够需要的人。

“营销员的收入分为基本工资和销售提成两部分。营销员长期处于高强度工作压力下,难度大的营销提成高,难度小的提成低。”对于销售人员不好招的现状,宝林集团副总经理王涛说,市场大环境不好,经济不景气,业绩上不来,销售员的提成收入减少,只拿基本工资,就很难招到合适的销售员。如果要招到优秀销售员,工资待遇要提得很高,工资低了也招不到人。


同时,很多外地开发商来到德州之后,提高了销售员的工资,吸引了很多销售员“跳槽”。目前,德州市范围内,从事房地产方面的营销人员数量有限,外地开发商把人招走之后,本地的中小开发商就出现缺人的情况,短时间内还难以解决。


王涛说,营销员这个职业入门快,但是要干好了确实不容易。这个职业要有冲劲儿,需要起早贪黑,四处谈业务,随着年龄的增长,很多人在结婚生子后,就转型了。