不停招人仍缺人 | 服务业陷入 “常态化用工短缺”​ | 德州云-德州晚报全媒体

近日，人力资源和社会保障部发布了2021年第三季度“最缺工”的100个职业排行，餐厅服务员、家政服务员、营销员名列其中。

11月16日，记者来到德城区三八路的德州市人力资源市场发现，餐饮企业、家政行业、营销行业的招聘广告随处可见，很多企业表示，他们近期一直在招人，但是常态化缺人的现象依然很普遍。

领班、主管每月4000元至6000元，服务员4000元起，收银员每月3500元至5000元……在人力资源市场，招聘餐厅服务员的广告较多，很多餐饮企业几乎天天都在招人。某餐饮企业总经理助理孙洪虎认为，这是由于从事餐饮服务的年轻人数量不断减少，适合企业使用的人员也在减少，随着人员不断流失，企业投入的用工资金也在不断上涨。

除了从业人员减少，很多年轻人不愿意接受有束缚的工作，纷纷选择更自由的职业。对于招聘来的年轻服务员，餐饮企业也愿意培养他们，可是很多人干了不到一年，觉得收入不满意就换工作了。

对于饭店或者酒店常态化缺人的现象，孙洪虎分析说，餐饮行业缺人是普遍存在的现象，为了应对缺人带来的不利影响，各企业也在想办法留人。例如：放宽了服务员的年龄要求，招聘的时候年龄不限、学历不限。为了让管理层安心工作，企业还为管理人员交纳了社保。

“就算是月薪提高到4000元，还是存在缺人的现象。”孙洪虎说，餐饮行业人员流动性较强，别的企业开出高工资，很容易就把人吸引过去了。“工资开少了人家不来，工资开多了又不合适，这也是餐饮企业为什么一直在招人的原因。”

春节前是家政行业的传统旺季，尤其是随着近年来消费观念的转变，越来越多的市民更愿意花钱雇人进行年前大扫除。

在人力资源市场，招聘家政服务人员的企业不在少数。德仁四方家政的招聘人员说，受到疫情影响，现在还没到家政服务预约的高峰期，但为了抓住传统旺季的机会，很多家政公司都在招人。

德州市宝丽洁物业管理有限公司工会主席刘平华说，春节前一个月左右是家政行业的传统旺季。宝丽洁拥有自己的培训队伍，也有固定的客户群，缺人的影响较小。一些较小的家政公司，平时没有储备新人，就要提前招人，然后集中一个月的时间进行培训，做好人员储备工作，避免春节临近需求过于旺盛，造成人员不足。

春节前，还有一些家政服务人员返乡过年，清洁类家政服务人员供不应求，很多时候都要预约。为了应对家政服务供需紧张的情况，德仁四方家政通过组织培训课程，缓解用工矛盾。

刘平华说，受疫情影响，家政服务业目前还没出现预约量上升的趋势，但家政公司都在招人，为后期的旺季做准备。

在人力资源市场，某公司的张经理向周围找工作的人介绍招聘条件，业务员综合工资3500元以上，主要是提成工资比较高。但是，等了一上午，也没有招够需要的人。

“营销员的收入分为基本工资和销售提成两部分。营销员长期处于高强度工作压力下，难度大的营销提成高，难度小的提成低。”对于销售人员不好招的现状，宝林集团副总经理王涛说，市场大环境不好，经济不景气，业绩上不来，销售员的提成收入减少，只拿基本工资，就很难招到合适的销售员。如果要招到优秀销售员，工资待遇要提得很高，工资低了也招不到人。

同时，很多外地开发商来到德州之后，提高了销售员的工资，吸引了很多销售员“跳槽”。目前，德州市范围内，从事房地产方面的营销人员数量有限，外地开发商把人招走之后，本地的中小开发商就出现缺人的情况，短时间内还难以解决。

王涛说，营销员这个职业入门快，但是要干好了确实不容易。这个职业要有冲劲儿，需要起早贪黑，四处谈业务，随着年龄的增长，很多人在结婚生子后，就转型了。