每天投放市场150吨！记者探访德州智能香蕉催熟库 | 德州云-德州晚报全媒体

德州晚报全媒体讯  近日，德州黑马智慧冷链物流果品批发市场内，满载香蕉的货车有序驶入华北最大的智能香蕉催熟库。这座2万平方米的仓储基地，通过智能化设备每日可精准调控6000吨香蕉催熟进程，运输损耗率降低30%，成为保障北方水果供应链稳定的关键点。

记者走进德州黑马智慧冷链物流果品批发市场，来自老挝、缅甸、海南等国家和地区的数百箱香蕉整齐摆放在催熟库，全年温度保持在12-14摄氏度，这里共有41个库房，总库房面积约15000平方米，经营商户30名，每天投放市场150吨香蕉。

来自广西的香蕉经销商陈俊龙来德州16年了，在他看来，随着人们消费需求的不断提升，香蕉从种植、采摘、加工、储存到催熟、包装、销售都发生了变化。

现在，青绿色的香蕉被整箱送入呼呼冒着冷风的催熟库，区别于传统浸泡式催熟，智能香蕉催熟库采用的是更为先进的“乙烯利气体催化”技术。乙烯利气体在密闭库房内均匀挥发扩散，实现水果与催熟剂的非接触，有效避免了水果表皮的物理损伤和化学残留风险，精准控制的温湿度与气体浓度配合，三天后这批香蕉就能“穿上”黄色外衣，登上各大卖场。“香蕉在这里存储能长达20天左右，周转期一般是6天，也就是说入库6天左右就要出库了。”陈俊龙介绍说。

作为从事香蕉批发多年的经销商，陈俊龙表示，香蕉是一种特殊的水果，不仅需要在香蕉产业园完成种植、加工、分拣、储存等工序，还需要在销地市场做好催熟加工，形成完整的产业闭环，才能给消费者提供最好品质的香蕉。

“现在优质香蕉的批发价每公斤5.6元，国产香蕉每公斤3.2元。”陈俊龙表示，他平均每天销售1000箱香蕉，遇到节假日销量会翻倍，主要销往禹城、平原、乐陵以及河北廊坊等地。