产业链上的山东好品牌｜德州速食香飘全国，皇家小虎“跃上”万家餐桌 | 德州云-德州晚报全媒体

清晨，德州天衢新区在晨光中苏醒，而皇家小虎华北超级工厂早已是一派火热景象。自动化流水线上，一根根烤肠接连出炉，蛋挞车间里奶香四溢。在这里，每天有360万枚蛋挞、260吨烤肠、50吨鸡排等调理肉制品诞生，它们将通过覆盖全国的供应链，最快次日就能抵达消费者的餐桌。

360万枚蛋挞的诞生：藏在细节里的“冠军密码”

走进皇家小虎蛋挞车间，浓郁的烘焙香气扑面而来。“你听这声音。”华北超级工厂研发兼生产总监泽雨拿起一枚刚出炉的蛋挞，轻轻一掰，伴随着“咔哧”声，酥皮应声簌簌落下，“这就是72层起酥的证明。”

他身后，全自动化生产线正有序运转。生产线犹如一条银色长龙，从投料到成型、烘烤、速冻，全部实现自动化运作。

“蛋挞的生命，始于面粉的‘沉睡’与‘唤醒’。”泽雨告诉记者，公司精选中粮、益海嘉里等龙头供应商的优质面粉，还要经过蛋白质含量、灰分、水分等三道关卡的严格检测，再通过微生物、粉质仪、拉伸仪的考验。这还不够，合格面粉还需经历15天的酶解后熟，“就像醒酒一样，让面粉达到最佳状态”。

起酥是蛋挞口感的关键。皇家小虎坚持采用优质牛油开酥，经过72层叠压工艺，形成薄如蝉翼的千层酥皮。“虽然成本更高，但口感更酥脆、奶香更浓郁。”压制成型的挞皮还要经过12小时的低温松弛，最后在-35℃的螺旋速冻隧道中瞬间锁鲜。

同时，严苛的品控贯穿全程，X光机检测异物，AI视觉系统筛查外观瑕疵。正是对每个环节的极致追求，让皇家小虎的蛋挞连续四年全国销量第一，成为速冻食品领域的“隐形冠军”。

背后的超级工厂：10万吨年产能如何炼成

得益于德州优良的营商环境，皇家小虎华北超级工厂的成长速度令人惊叹。2023年10月落户德州，短短三个月后首条生产线就正式投产，创下“10天签约、3个月投产”的“德州速度”。

如今，这座占地270亩的超级工厂已成为皇家小虎全国七大区域布局的核心一环。产品线覆盖肉制品系列、烘焙系列、面点系列、调味品系列四个系列。不仅服务华北市场，还辐射华东地区。如今，超级工厂年产能已突破10万吨，上半年销售额达到6.49亿元。今年7月，企业完成了工业总产值约9260万元，这一数字相比6月提升了近40%。“我们的快速成长，离不开德州得天独厚的农业基础和区位优势，更离不开德州优越的营商环境和政府细致、耐心的指导与帮扶；德州市作为全国农副产品的主产区，拥有丰富的农产品资源，与我们的原料需求高度匹配；天衢新区区位与物流优势突出，政策支持力度非常大，各个部门也给予了公司各方面的支持。”泽雨表示。

烤肠“爆汁”蛋挞飘香：精准拿捏年轻人味蕾

“晚上追剧馋了，空气炸锅十分钟，比外卖还快。”市民李女士从冰箱取出黑胡椒烤肠，不一会儿满屋焦香。她形容那一口下去，“肉感扎实、微微爆汁，黑胡椒颗粒清晰可见”。

像这样的场景，正发生在全国成千上万个家庭。皇家小虎敏锐捕捉到年轻人“懒系生活”趋势——既要便捷省时，又追求口感与品质。依托华北超级工厂的强大产能，品牌不仅实现蛋挞、烤肠等经典产品稳定输出，还持续推出手工老面小笼包、鸡肉卷等多类爆款。

“我们洞察到当代年轻人下厨时间越来越少的需求变化。”山东虎家食品有限公司总经理石惠芳表示，“皇家小虎要做的就是让消费者用最少的时间，享受高品质的美食体验。”

此外，工厂的创新不仅体现在产能上，更在供应链布局上。皇家小虎采用线上、线下全渠道运营模式。线上布局淘宝、拼多多、抖音、快手等多种货架电商渠道；线下则覆盖传统的连锁超市、卖场、社区团购等各式各样的流通渠道，产品现已覆盖全国，为超过100000家销售终端门店供货。为了让用户等待美味的时间更短，皇家小虎在全国布局41个自营仓和70多个云仓，可以实现99%的线上订单次日达，最快实现当日达（早上下单下午到，下午下单次日上午到），以更快速度将美味送达消费者手中。

政企携手：从“招工难”到“家门口幸福就业”

企业快速发展也曾面临挑战，最大的难题就是用工需求。时间拉回2023年深秋，当皇家小虎的筹建团队踏上天衢新区这片土地时，工厂需要在两个月内招聘200名工人，但初来乍到，招聘启事如石沉大海。

转机来自德州天衢新区的主动服务。天衢新区牵头组织“招工接力”，干部们带着企业工作人员，拎着鸡蛋和烤肠进村“摆摊”。“家门口上班，月薪5000至9000元，缴纳保险”的承诺，逐渐打消了附近村民的疑虑。

如今，工厂内的本地工人已有1000多人。来自附近的村民笑着说：“这活儿比种地强，月月稳拿六千多元，下班五分钟就能到家。”

政府服务不止于招工。为满足扩产后的电力需求，天衢新区协调升级电力专线；为保障生产，各部门提供全方位支持。

傍晚时分，下班的人流涌出厂区，点点灯火渐次亮起，上新扩产的调料车间计划在9月投入使用。

“十五五”是食品产业从“大国”向“强国”跨越的关键期。下一步，皇家小虎将以“守底线、提品质、强品牌”为主线，锚定“绿色化、智能化、国际化”方向，在保障食品安全、服务民生需求中展现民营经济的担当。

飘香的车间里，一颗颗蛋挞、一根根烤肠，正讲述着中国食品工业的创新与突破，也见证着政企携手共创的美好未来。