德州晚报全媒体讯 “以前两三块钱一斤的黄瓜、西红柿，现在涨到五六块钱了。”近日，德城区居民周阿姨刚从超市买菜回家，就和熟人念叨起最近的菜价变化，还半开玩笑地说，“好在鸡蛋价格不高，以后怕是要4个鸡蛋炒1个西红柿了。”周阿姨的调侃，道出了不少市民近期买菜时的直观感受。
10月28日，记者走访德城区多家菜市场和超市发现，蔬菜价格上涨确实成为市场显著特征。即便是菜市场内的平价西红柿、黄瓜，单价也已达到10元/公斤；而在超市的细分品类中，普罗旺斯西红柿和科拉多番茄等优质品种，单价更是飙升至19.8元/公斤，俨然成为果蔬区的“新贵”。
“黄瓜、西红柿涨价有一星期左右了，前些天基本一天一调价，这两天才总算稳住些。”东地大街一家果蔬超市的老板向记者介绍，本轮涨价并非个例，近期各类蔬菜单价都有不同程度上浮，其中黄瓜、西红柿、西葫芦的涨幅最为突出，成为带动菜价整体走高的“主力”。
零售端的涨价潮，在批发环节同样有明显体现。在德州黑马农副产品交易中心，从事黄瓜批发生意多年的田先生坦言，往年这个时节黄瓜价格虽也会季节性上涨，但今年的涨幅格外惊人。“现在优质黄瓜批发价已经到了7.6元/公斤，这价格都超过今年春节期间了。”田先生说。
那么，究竟是什么原因导致西红柿、黄瓜等蔬菜价格大幅飙升？同在黑马农副产品交易中心经营的商户彭先生给出了答案。“最直接的诱因是连日阴雨天气。”彭先生解释，黄瓜、西红柿等蔬菜多为大棚种植，对光照需求较高，持续阴雨导致蔬菜“上色慢”，产量也大幅下降；同时目前正处于蔬菜换棚季，新种苗尚未进入盛产期，双重因素叠加导致供给收紧，不过这对白菜等绿叶菜的影响相对较小。
除了供给端的因素，运输环节的成本增加也助推了菜价上涨。从事蔬菜运输生意的赵先生告诉记者，前期阴雨天气不仅增加了采摘难度，导致人工费上涨，直接推高了地头收购价；部分地区西红柿还出现病虫害问题，冷链保鲜成本随之增加。多重成本压力传导下，西红柿更是凭借显著涨幅成为本轮菜价上涨中的“涨价王”。
对于市民关心的菜价回落时间，彭先生结合多年从业经验分析，预计到11月中上旬，德州本地西红柿将陆续上市，届时市场供给压力会得到部分缓解；随着天气转晴，大棚蔬菜生长条件改善，产量逐步回升后，蔬菜价格将稳步回落至正常水平。