白菜西红柿价格明显上涨 | 近期“菜篮子”为何有点沉？ | 德州云-德州晚报全媒体

降雪后，蔬菜价格有何变化？12月15日，记者走访八里庄农贸市场和黑马农副产品批发市场发现，近期蔬菜价格持续攀升，白菜、西红柿等常见蔬菜价格明显上涨，对市民日常生活和商户经营均带来一定影响。

“今年白菜价格涨得太厉害了！”当日，在八里庄农贸市场，一位市民感叹道，往年买一棵白菜只要5元，现在至少10元。

在黑马农副产品批发市场，经营蔬菜批发生意多年的吕女士告诉记者，作为应季蔬菜的白菜，价格已从之前的每公斤1.4元至1.6元，涨至目前的每公斤2.2元至2.4元。“主要是10月初那场连阴雨闹的。”吕女士坦言，持续降雨导致山东、河北等地白菜受损，收购价上涨，终端零售价自然“水涨船高”，目前白菜的出货量已经出现明显下滑。

除白菜外，西红柿价格涨幅也比较明显。专营西红柿批发生意的彭先生透露，今年西红柿价格创下近年来新高。“品质好的零售价能达到每公斤16元，中果每公斤10元。而往年同期，好西红柿也就每公斤6元左右。”彭先生解释，10月份持续降雨导致西红柿秧苗出现病害、死苗，结果量大减，加之生长周期长，短期内产量难以恢复，这是价格上涨的核心原因。价格上涨已明显影响到销量，“以前一天能卖两车，现在一车西红柿要卖三四天甚至一个星期”。

多位商户说，本轮菜价上涨是多重因素叠加的结果。首要原因是10月初的罕见连阴雨，导致多地蔬菜被淹，伤及植株根部，直接影响后期产量，从而推高了收购价格。

此外，近期北方地区的降雪，也推高了菜价。商户为应对可能到来的运输不便，普遍提前大量采购备货，从而拉升了产地的收购价，并传导至零售终端。

经营茄子、辣椒生意二十年的刘先生表示：“下雪后大棚内光照不足，蔬菜生长周期变长，产量减少，价格就上来了。这种拉动，持续的时间不会太长，只要这轮降雪对蔬菜生长没有造成特别大的影响，菜价可能有所回落。”

目前，供应偏紧的蔬菜主要集中在西红柿、西葫芦、尖椒、黄瓜等蔬菜。这些蔬菜因生长周期长，供应恢复慢，紧张态势可能还将延续一段时间。

“现在买菜要多逛几家，比价后再购买。西红柿、黄瓜这些蔬菜价格涨幅较大，少买一点；土豆、洋葱、萝卜等价格平稳的蔬菜，就多买一点。”不少市民表示，现在买菜支出明显增加，不得不调整采购清单。

不过，与往年不同的是，“蒜你狠”“姜你军”等现象并未出现。目前市场生姜价格约8元/公斤，大蒜价格每公斤在5元至7.6元之间，较为稳定。

谈及蔬菜后续行情，多位商户和种植户表示，在春节前，蔬菜价格大概率将维持高位，尤其是茄果类蔬菜的价格，难以显著回落。生长周期较短的叶类蔬菜价格，或有小幅波动空间。

针对当前菜价波动，平原县蔬菜和水产业发展中心高级农艺师王爱杰表示，秋季降雨时间长、雨量大是冬季蔬菜价格走高的核心原因，“目前，露地蔬菜已退市，设施蔬菜尚未批量上市。这一两个月内菜价仍将维持高位，大面积上市或要等到明年1月份，由于临近春节，价格大概率高于往年同期”。