食品安全|市民购买猪肉要看准“两证两章”|德州云-德州晚报全媒体

德州晚报全媒体讯    9月15日,记者从市食品药品监督管理局获悉,为进一步加强食品安全监管,切实做好经营环节猪肉产品质量安全,防止染疫猪肉及其产品流入市场,确保群众吃上质量安全可靠的放心猪肉,从即日起,该局在全市集中开展监督检查。

据介绍,此次检查与监督抽检相结合,主要对经营猪肉批发商、批发市场、农贸市场、商超、零售经营业户、肉食店等进行拉网式排查,重点检查肉品经营者是否做到了肉品上市必须具有“两证两章”(即:动物检疫合格证、肉品品质检验合格证、动物检疫合格证印章、肉品品质检验合格证印章),进口肉品是否具有中文标识和入境货物检验检疫证明、进货查验记录、进货票据等是否齐全,确保原料进货渠道正规、合法。

据了解,为进一步规范猪肉产品及其制品工作的靶向性,及时发现和有效防范食品安全风险,随机抽检经营单位的猪肉产品,对抽检中发现的不合格产品和问题产品,依法查处,涉嫌犯罪的,依法移交公安机关。抽检结果将在市食药监局网站公示。

下一步,市食药监局将配合畜牧管理部门继续开展市场排查和处置工作,严防染疫猪肉等问题猪肉产品流入市场,并督促经营单位健全完善进销货台帐,严格落实进货查验制度,确保产品可追溯,提高经营者的责任意识,确保人民群众饮食安全。

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