母猪生猪存栏双降,市场猪肉价格“稳中有升”|德州云-德州晚报全媒体

德州晚报全媒体    如今,市场上的猪肉价格一改往日“不景气”的局面,走向了止跌转涨的局面。5月21日,记者走访城区部分便民市场、品牌肉店了解到,猪肉价格自3月开始“飙升”,目前相对稳定,肉价较去年同期上涨近2元/斤。

“目前五花肉价格在13元/斤左右,梅花肉价格在15元/斤左右。此外,前、后腿猪肉价格相对稳定,价格维持在13.5元/斤左右。”当天上午,三八路便民市场附近几家猪肉摊主对记者表示,从今年3月份开始,猪肉的价格开始上涨,四月底的时候每斤涨幅近两元,出现了春节以来的最高价。有摊主表示,由于他们的货源多来自本地,加上存栏量逐渐减少,生猪供应略有减少,所以价格开始逐渐走高。目前,生猪收购价格已经到了八九元每斤,而去年这个时候的价格多在五元左右,再加上去年受“非洲猪瘟”影响,使很多养殖户“不敢养”,导致猪肉价格持续上涨。

那么,猪肉价格上涨对消费者有没有影响呢?记者走访发现,影响几乎可以“忽略不计”。上午虽不是客流高峰,但在迎宾大市场生猪区,那里的摊主已开始忙活起来。“老板,跟我称上三斤排骨和两斤里脊肉……”只见,一块块鲜美的猪肉切好上称,迅速完成“交易”。一家规模较大的肉食店老板祝先生表示,自3月份开始的猪肉价格上涨没有影响客户购买,反而销量有所增加。“目前,我们这的猪肉价格相对平稳,五花肉、梅花肉价格在每斤12.5元、14.5元左右,排骨(中排)每斤18.5元、肋排21元。”他介绍,这些肉类价格较去年每斤上涨近两元,养殖户终于度过了“赔钱卖猪”的窘境。另据其介绍,受非瘟的影响,使得一部分养殖户退出了养殖行业。同时母猪的产能和存栏量的下降,也导致仔猪减少、上市量少,直接影响猪肉价格上涨。

记者走访部分品牌肉食店了解到,这些店面里的生肉价格较市场每斤略高0.5至1元,销售人员表示涨价也是从3月份开始,目前价格趋于平稳。此外,店主表示涨价对猪肉的销售并未产生太大影响,销售量没有出现大幅变化。

据了解,国家统计局不久前公布的数据也显示,今年前4个月,全国居民消费价格指数(CPI)同比上涨2.0%。其中,4月份当月CPI同比上涨2.5%,连续两个月处于“2时代”。其主要因个别品种同比涨幅有所抬升所致,其中猪肉、鲜菜、鲜果3类项目当月同比涨幅都超过了10%。

业内人士表示,受非洲猪瘟疫情等因素影响,生猪存栏数量有所下降,猪肉价格持续回升。但考虑到我国猪肉整体供给能力较强,建立了生猪价格调控预警机制,后期猪肉价格呈恢复性上涨的可能性较大,但不具备大幅上涨的基础,后期肉价仍将“稳中有升”。


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