“火箭蛋”又现身,受蛋鸡歇伏等季节性因素影响 ​鸡蛋价格再“破五”11元/kg|德州云-德州晚报全媒体

德州晚报全媒体    “我上次买还5块钱一斤,现在都五块五了啊,这涨价速度也太快了。”8月20日,记者从城区多个粮油店了解到,当天鸡蛋价格已经买到11元/kg,该价格也是今年来最贵。受蛋鸡歇伏等多重因素影响,最近一段时间鸡蛋价格飙升。

当天中午,记者从经开区东七里铺一家粮油店了解到,目前鸡蛋价格为11元/kg,最近几天鸡蛋价格几乎是每天每斤涨一毛。一个笨鸡蛋价格大约在1元左右,而现在1个普通鸡蛋则相当于7毛钱。

“这是今天刚涨到这个价格,今年以来虽然鸡蛋每斤价格突破过五块,但是涨到五块五还是头一次。”粮油店老板杨女士表示,虽然鸡蛋价格的一路上涨,但是销量上还算正常,跟平时并没有太大变化,但是也有一些市民因为价格太高而望而却步。

虽然鸡蛋价格持续走高,但是对于销售商来说利润并没有变化。杨女士表示对于她来说,无论鸡蛋价格怎么变化,一般都只是加价一毛钱当做利润。

据陵城区一位蛋鸡养殖户杨先生介绍,近期鸡蛋价格上涨主要是受到蛋鸡歇伏的影响。由于天气较热,蛋鸡的产蛋率会有所下降,这样会导致鸡蛋的产量减少,供需的变化使得鸡蛋价格不断走高。

“打个比方,正常情况下我养鸡一天能收获90个鸡蛋,但是在蛋鸡歇伏期,每天可能只能收获85个鸡蛋。每年的夏季都会出现蛋鸡歇伏的情况,所以每年这个时间段价格会保持在高位。而且近期鸡的价格有上涨,部分蛋鸡养殖户直接把蛋鸡卖掉,这也导致了鸡蛋的产量下降。”杨老板说。

对于养殖户来说,杨先生表示他们卖鸡蛋的价格在10.2元/kg,在加上运输、零售的利润,市场上出现11元/kg的鸡蛋并不稀奇。目前市场一直处于鸡蛋量少的状态,几乎就是养殖户有多少鸡蛋,收鸡蛋的商家就要多少鸡蛋。

今年山东省鸡蛋价格出现了“过山车”式变动,起伏不定。考虑到当下的时间节点,预计鸡蛋价格短时间内不会大幅回落。

虽然天气逐渐转凉,蛋鸡产蛋量将逐步好转。但是考虑到8月底9月初将有各大学校开学的情况,预计可能会出现鸡蛋的备货高峰,市场需求量大对鸡蛋价格有所支撑。

与此同时,距离中秋节还有不到一个月的时间,市民需求量大。而且月饼生产需要消耗大量鸡蛋,厂家需要提前储存鸡蛋准备生产月饼,进一步减少了鸡蛋的供应量。


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