中秋过后，市民各出奇招应对甜蜜的“负担” | 德州云-德州晚报全媒体
9月15日，记者走访了几户市民发现，几户所有市民家中都剩余了或多或少的月饼，而大多数月饼都并非市民自主购买，而是亲朋好友间为表节日问候而互相赠送的月饼礼盒。
“家里没有小孩，甜食吃的较少已经很多年没有自己购买过月饼了。”市民王阿姨告诉记者，女儿刚结婚不久，家里过节人口较少，除了节前学生们送的三个盒月饼，并没有额外购买，而月饼的含糖量较高，为了控制血糖和体重，整个中秋节一家人只吃了半个月饼。
情况类似的张女士家中，有两盒单位发的月饼全部没有拆封，一盒是今年的中秋福利，另一盒则是去年的中秋福利。她告诉记者，中秋节中午她和丈夫在娘家吃饭，晚上则和婆婆一家在饭店聚餐，作为节日特色，饭店特意赠送了一盘月饼，但大家只是品尝一下节味儿并没有过多食用。“遇到新奇的口味大家会切开尝一尝，但月饼吃多了对小孩和老人的身体都不好，我会有意识的控制他们食用。”
对于月饼，62岁的赵大爷有不同的看法。“月饼是咱们传统节日的特征，有了月饼才有节味。”他告诉记者，如今年轻人喜欢抱怨月饼不好吃，但在我们小时候月饼可是一年才能尝一尝的稀罕食物。不过，如今为了健康考虑，赵大爷的儿子会特意去超市为他买上几块“无糖”月饼。今年中秋过去，赵大爷的茶几上还余下五块月饼，“我每天吃上半块，可以吃到国庆节呢。”他笑着说。
在走访中，大多数中青年人表示，月饼礼盒如今已成为每逢中秋大家互相赠送的礼品首选，相较于食用价值，它在烘托节日气氛的作用上更加明显。
记者发现，在市民家中，除了五仁、蛋黄、紫薯等传统月饼。很多高档礼盒中还经常看到焦糖摩卡、榛子巧克力、朗姆酒等西式口味，除此之外，流心奶黄馅月饼在今年的礼赠中也十分流行。相比传统口味，这些口味新奇的月饼虽然更受市民们欢迎，但尝鲜之后的大部分依旧会被剩下。而面对包装精美，馅料口味丰富的月饼市民们并不忍心轻易丢弃，因此，如何处理这些甜蜜的“负担”成为了关键。
为此，五仁月饼八宝粥、月饼馅汤圆、月饼豆浆甚至月饼火锅和尖椒炒月饼等黑暗料理在网络上层出不穷。其中，利用五仁月饼制作八宝粥的方法，因制作方便，口味温和最受网友们欢迎。
除此之外，不少市民建议，月饼的保质期相对较长，完全可以在家中来客时当成下午茶点心，配上绿茶与朋友一起分享。或者，可以将它们送给有需要的困难家庭或外地打工人员，让他们品尝一份甜蜜，也拉进人与人之间的距离。
“月饼”虽是中秋节不可或缺的传统美食，但想要吃的健康还要讲究方法。据了解，每逢中秋假期之后，各医院都会出现高血糖患者就诊的小高峰，尤其是老年患者数量增长尤为明显。
市立医院内分泌科主任张谦平介绍，月饼其油脂和糖分的含量都非常高，如果空腹进食，会刺激胃酸分泌，出现泛酸、烧心、腹胀等不适。建议吃月饼最好不要代替正餐或者主食，尤其不要在早上起床空腹和在晚上睡前吃，“按照膳食平衡的原则，最好吃些牛奶、果蔬之类的然后再吃月饼”。
她建议，在食用月饼时，要注意总量的摄入。远离高脂肪：月饼中的脂肪含量很高，其馅料和饼皮常混入大量油脂，酥皮更需用动物油以达松化口感。选择月饼时，尽量选择食用植物油为原料的月饼，以减少高脂肪。其次，控制高胆固醇：以咸蛋黄为馅的月饼，其胆固醇比一个鸡蛋黄的胆固醇含量多出一倍。一般推荐，每人每天不宜吃超过半个咸蛋黄，尤其是患有胆固醇过高、高血压或心血管疾病的人群更应避免进食咸蛋黄月饼。
对于糖尿病患者而言，一般的月饼应禁食。虽然低糖月饼的糖分稍低，也不可过量食用。另外吃月饼时，不宜配以碳酸饮料和果汁等高糖饮品，建议大家可以用开水或绿茶来代替。
教你两招：
五仁月饼八宝粥制作方法
1、将红豆和薏米提前浸泡2个小时；
2、把浸泡好的红豆和其他材料全部放入锅中；
3、放入材料6倍的水量，按下煮饭键，跳键后再重按一次，如果是用明火煮的话大火煮开后转中小火煮50分钟；
4、把五仁月饼的皮切掉，然后把馅切成小粒；
5、杂粮粥煮好后倒入月饼，搅拌均匀再盖盖焖5分钟即可；