白露时节气候干燥,易引起咽干舌燥、口渴便秘等症,在饮食调养方面应以清燥润肺、养阴生津为主。下面推荐两道适宜这个时节的食谱。

莲子百合煲:莲子、百合各30克,精瘦肉200克。把莲子、百合用清水浸泡30分钟,精瘦肉洗净,置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出;锅内重新放入清水,将莲子、百合、精瘦肉一同入锅,加水煲熟即可(可适当放些精盐调味)。

柚子鸡:柚子1个,公鸡1只,精盐适量。公鸡去毛,内脏洗净,柚子去皮留肉;柚子放入鸡腹内,再放入汽锅中,上锅蒸熟,出锅时加入精盐调味即可。据《大众卫生报》