一季度德州农贸市场价格有所上涨 猪肉价格持续下降|德州云-德州晚报全媒体

14日,记者从市发改委获悉,2021年一季度德州市重点监测的7大类61种主要粮油副食品价格季节性普涨特征明显,42个品种均价环比上涨,13个品种下降,6个品种持平,42个品种价格变动幅度超过2%;整体均价较上季度上涨3.72%,较去年同期上涨5.58%。其中,玉米、仔猪、鸡蛋及蔬菜价格不同程度宽幅上涨,猪肉价格小幅下降。

 粮油价格以涨为主,玉米价格震荡上行。农贸市场重点监测的16种粮油品种价格12涨4平。原粮方面,小麦季均价(每500克,全市农贸市场平均价格,下同)1.25元,较上季度上涨3.31%,较去年同期上涨5.93%;玉米1.37元,较上季度上涨17.09%,涨幅扩大13.6个百分点,较去年同期上涨50.55%。成品粮方面,特一粉1.88元,较上季度上涨2.73%,较去年同期上涨7.43%;玉米粉2.06元,较上季度上涨7.85%,较去年同期上涨17.05%;绿豆6.09元,较上季度上涨2.35%,较去年同期上涨11.74%。食用油及油料方面,5升桶装鲁花花生油每桶154.61元,与上季度基本持平,较去年同期上涨10.74%;5升桶装大豆油48.93元,较上季度上涨3.86%,较去年同期上涨15.48%;大豆3.59元,较上季度上涨3.46%,较去年同期上涨22.95%;花生仁6.75元,较上季度下降1.17%,较去年同期上涨5.97%。

 监测结果显示,一季度玉米价格呈震荡上行态势,价格高点持续上移且振幅较窄,3月中上旬达到历史最高价1.41元,较年初累计上涨16.52%,下旬价格走势止涨企稳且有松动回落。据分析,目前养殖饲料需求仍是玉米的最大需求端,在生猪产能持续恢复的影响下,供需缺口带动玉米价格持续上涨,小麦、豆粕等饲料原料价格也出现普遍上升。而受春节前后生猪集中出栏情况影响,饲料需求有所减少,同时稻谷、小麦等原粮品种在饲养用途上对玉米的替代逐渐增强,外加东北“地趴粮”集中上市与进口原粮到货,基层粮源供应持续增加,使得玉米价格稳中有降,预计后期玉米价格仍有震荡下行空间。

 猪肉价格持续下降,仔猪价格明显上涨。生猪季均价15.09元,较上季度微涨0.6%,较去年同期下降11.44%;仔猪36.69元,较上季度上涨14.94%,较去年同期上涨6.5%。猪肉均价24.98元,较上季度下降2.6%,较去年同期下降10.08%。其中,精瘦肉26.25元,较上季度下降2.49%,较去年同期下降8.98%;五花肉24.45元,较上季度下降3.36%,较去年同期下降9.85%;去骨后腿肉24.25元,较上季度下降1.94%,较去年同期下降11.46%。肋排29.9元,与上季度基本持平,较去年同期下降7.43%。

 监测结果显示,一季度生猪、猪肉价格连月下降,仔猪价格反向上升。具体来看,生猪、猪肉价格年初三周延续去年年末回升走势,自1月中旬开始震荡下行,分别于1月第五周和2月第一周出现年内首周同比下降且延续至今;仔猪价格于1月中旬起震荡上行,3月份在40元以上水平高位运行。据分析,生猪、猪肉价格下行走势受供需两端共同影响:一是春节前经销商、食品企业及屠宰企业集中备货,居民腌腊与储存消费增加,推高市场价格,随着需求逐步降温,价格逐渐回落,节后进入猪肉消费淡季,消费相对疲软,价格持续走低;二是春节前后养殖户降低了生猪养殖密度以防范猪瘟,造成生猪集中出栏上市,带动生猪价格下滑,并进一步导致了生猪的大量出栏;三是储备肉的分批投放使市场的猪肉供给增加,猪肉价格得以平抑。受非洲猪瘟疫情影响,能繁母猪存栏量呈下降趋势,仔猪存栏和市场供应量减少,叠加补栏需求的增长,推动仔猪价格上涨。

 牛羊肉价格小幅上涨,禽蛋价格涨势扩大。鲜牛肉季均价39.8元,较上季度上涨3.19%,较去年同期上涨4.27%;鲜羊肉45.08元,较上季度上涨7.49%,较去年同期上涨5.95%。白条鸡8.11元,较上季度上涨10.64%,较去年同期上涨10.34%。鸡蛋4.29元,较上季度上涨16.26%,较去年同期上涨23.99%。

 监测数据显示,自去年12月下旬起,鸡蛋价格在4元以上水平运行13周有余,1月第四周出现年内最高价5.61元,突破上年鸡蛋价格极值,3月份小幅回落至4元以下水平高位震荡持续。据了解,1月份全国范围内蛋价均出现了不同程度的大幅上涨。鸡蛋价格的迅速攀升,主要原因在于市场供给量减少。一是由于河北地区疫情严重导致当地鸡蛋运输阻塞,极大影响了全国鸡蛋供应量;二是临近年关,食品加工企业及商超加紧备货,市民大量储存购买,造成鸡蛋消费量不断增加。蛋鸡的低存栏量与玉米、豆粕等饲料原料价格上涨同样推动了鸡蛋价格的上行。

 水产价格涨跌互现,鲤鱼价格涨幅居首。农贸市场重点监测的5种水产品种价格2涨2降1平。鲤鱼季均价7.73元,较上季度上涨5.03%,较去年同期上


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