德州年夜饭“席位战”提前打响！菜单未定价，大包间已被预订超八成 | 德州云-德州晚报全媒体

当天上午，市民刘女士来到富豪康博酒店，咨询预订除夕中午可供约20人用餐的包间，得知这样的大包间十分紧俏。“虽然离春节还有两个多月，但目前除夕当天中午的大包间超八成已预订出去了，尤其是12至20人的中大型包间非常抢手。”该酒店餐饮部马经理表示，今年年夜饭预订启动较早，甚至有老顾客早在9月份就前来咨询。“元旦当天的订单以年轻人聚会、企业年会和订婚宴为主，宴会厅需求较大。年夜饭以家庭团圆宴为主，包厢预订启动更早，热度也更高。”

怡家花园礼宴中心前台工作人员同样表示：“除夕至正月初五，能容纳10人以上的大包间比较紧张，6至7人的包间则相对充裕。有的客户从中秋节前后就开始咨询年夜饭的预订事宜了。”

特丽亚大酒店（堤岭家园店）相关负责人介绍，该店与德百奥莱广场店15人以上大包间的除夕和正月初二已基本订满，“目前主要以家宴预订为主，仅剩一楼大厅还可接受预订。正月初二、正月初四中午预订的也不少。元旦期间的大包间，午、晚时段均已订满，年轻人预订居多。”

记者随后又走访城区多家大型酒店了解到，年夜饭预订已提前启动，且年夜饭预订情况明显好于元旦，但海底捞等餐厅跨年夜火锅预订火热。

对不少年轻人来说，在各种“花式跨年”中，在海底捞吃新年的第一顿火锅，被许多人列为跨年聚会必备的仪式感。记者了解到，全市海底捞的四家门店元旦22时至次日9时的席位已全部订满。海底捞澳德乐店张经理说：“元旦期间客流约为平时的4至5倍，我们会增派人手，加大备货量，全力提升顾客体验。”

关于年夜饭菜品及价位，多家酒店负责人表示暂未确定。“今年年夜饭套餐价格与往年相比波动不大，预计下个月将确定最终菜单。我们一般会提前准备套餐菜单，并与顾客协商调整。为确保食材新鲜，通常是在临近除夕时采购，但食材种类可能受限，单点菜品或无法完全满足。”某酒店负责人说。

近年来，“上门做年夜饭”等新兴服务悄然兴起，为家庭团聚提供了更多元的选择。那么目前“上门做年夜饭”的订单如何？记者咨询了城区三家家政公司的负责人，对方均表示距离春节还有一段时间，目前还没有推出专门承接年夜饭的厨师或相关服务。“考虑到春节期间厨师或阿姨们时间安排较紧，加上年夜饭众口难调，难以保证菜品让所有顾客都满意，公司暂不考虑承接此类订单。”某家政公司负责人告诉记者。