年轻人热衷“漂亮饭”！兼具视觉享受与社交价值 | 德州云-德州晚报全媒体

“菜品上齐先别动，等我拍组照片！”12月17日晚，德城区一家西餐厅内，23岁的刘颖举着手机，反复调整角度拍摄面前的牛排和果蔬沙拉，同行的朋友则帮忙整理桌布、补光。借着柔和的光线，刘颖连续按下手机快门，仔细检查照片后，她才心满意足地享用晚餐。对她而言，这顿饭从构思穿搭、筛选餐厅到最终成片发布，是一个完整的、令人愉悦的仪式。

这样的场景，如今在城市里的热门餐厅中屡见不鲜，“漂亮饭”正成为年轻人约会聚餐的新选择。用餐不再只是满足口腹之欲，更变成一场兼具视觉享受与社交价值的生活仪式。

所谓“漂亮饭”，特指那些外观精美、摆盘考究、用餐环境有格调，且极具拍照分享属性的高颜值正餐。

记者在晚餐时段走访了我市多家主打“漂亮饭”的餐厅发现，这些餐厅的人均消费多在70-150元之间，涵盖传统西餐、意大利菜、创意融合菜等多种品类。店内从灯光布置到色彩搭配都精心设计，暖黄色吊灯、ins风绿植、复古壁画等元素随处可见，部分餐厅还专门设置了打卡角，摆放着网红摆件和背景板，方便消费者拍照。

用餐群体以大学生、职场新人及年轻情侣为主，几乎每桌都会有“先拍照后动筷”的环节，不少人还会借助餐具、饮品搭配姿势自拍，用餐过程中不时传来讨论拍照角度的欢声笑语。

“刷抖音、小红书时看到好看的餐厅就会收藏，聚会时专门打卡，换上喜欢的衣服、画个精致的妆，配上高颜值菜品，轻松就能出一组朋友圈大片。”刘颖一边展示手机里的美食相册，一边笑着说。作为“漂亮饭”的忠实爱好者，她的手机里存着上百张用餐照片，从ins风格网红店到复古主题餐厅，覆盖各类风格。对她而言，拍摄美食的过程本身就是一种解压方式，“看着镜头里色彩搭配和谐的菜品，再加上餐厅柔和的灯光，烦躁的心情都会变舒缓，拍出满意的照片更是满满的成就感。”

而00后李女士的观点更显理性：“我不会单纯因为‘漂亮’就去吃一家餐厅，更看重综合体验。”她解释道，约会或朋友聚餐时，需要一个环境舒适、氛围融洽的地方，“漂亮的菜品和环境是加分项，但前提是味道不能差，否则再好看也不会二次光顾。”

年轻人对“漂亮饭”的追捧，也让餐饮商家嗅到了商机。无论是新开的“网红”餐厅，还是经营多年的老牌餐饮店，都将“拍照需求”纳入经营考量。

“现在大家对‘吃’的要求，早已不局限于饱腹。”天衢新区蔚来城商业广场的一家餐厅开业不久，便凭借创意菜式与精致环境在社交平台走红。该餐厅负责人表示：“我想做的是同时满足好看、好吃、好玩三个属性。”

走进餐厅，木色桌椅搭配暖光吊灯，角落摆放着绿植和艺术摆件，每个座位都能找到合适的拍照角度。该负责人指着招牌菜“慢火王牛排”介绍，这道菜上桌后需由服务员在客人面前进行喷火炙烤的二次加工，“过程充满仪式感，视觉冲击力强，客人很愿意记录下这一刻。”为了保持新鲜感，餐厅每月14日还会定期推出新菜品，结合季节特点调整口味和呈现方式。

而面对新的市场趋势，一些“老店”也选择积极拥抱变化。为了保持竞争力，一些店主专门外出学习考察，并聘请专业设计师对店铺进行了全面重装。

“漂亮饭”的走红，反映了越来越多人愿意为体验感和情绪价值付费，但与此同时，关于“性价比”的讨论也从未停止。

市民赵粤就曾有过不佳的体验：“前段时间打卡了一家网红餐厅，菜品摆盘确实精致，环境也很出色，但味道很普通，价格却比同类餐厅贵了一半，感觉性价比不高。”她认为，颜值可以成为餐饮的加分项，但不能本末倒置，“餐饮的核心还是味道和品质，如果只追求好看而忽视了本质，很难长久吸引消费者。”

对此，餐饮商家也有着清醒的认知。餐厅在研发创意菜品时，始终把味道放在首位。“我们会以年轻人喜欢的酸甜辣口味为基础，融合不同菜系的特点，每道创意菜品都要经过十几次调试，确保颜值和口感双在线。”一位餐厅负责人认为，只有兼顾颜值、味道和性价比，才能留住消费者。他认为，“漂亮饭”的本质上是消费者对美好生活的追求，餐饮商家应该顺势而为，但不能盲目跟风，“只有在品质过硬的基础上提升颜值和体验，才能在市场中站稳脚跟。”

对此，业内人士表示，“漂亮饭”已不只是一种餐饮形式，更成为年轻人表达生活态度的方式。它既满足了人们对美的追求，也丰富了社交场景，“好吃”与“好看”并非单选题，如何在颜值、味道与性价比之间找到平衡，仍是消费者和商家共同关注的话题。