德州晚报全媒体讯 2026年高考、中考即将来临，为帮助广大考生以良好的状态备战考试，近日，德州市市场监督管理局发布食品安全提示，分别面向校园餐饮经营主体、考生及家长两大群体明确饮食安全要求，提醒广大考生和家长注意饮食安全，谨防食源性疾病。
针对学校食堂及校园周边食品经营者，市市场监管局要求经营主体严格落实食品安全主体责任，严守食品安全相关法律法规，不得超范围经营、超能力接待。经营单位需严把食材采购关口，落实索证索票与进货查验制度，严禁采购野生动物、来源不明及检疫不合格畜禽肉制品，禁止使用亚硝酸盐、散装食盐以及三无、过期变质原料。同时要规范食品加工流程，做好生熟分开避免交叉污染，杜绝使用感官性状异常的食材制作餐食；严格落实餐饮具清洗消毒工作，消毒后的餐具密闭存放，使用集中消毒餐具务必留存合格证明，全方位守住校园餐饮安全底线。
针对广大考生和家长，监管部门也给出专属饮食建议。考前无需盲目服用补品、偏方食品，防止引发过敏或肠胃不适，建议考生尽量在家或学校食堂就餐，食用现做现卖的餐食。外出就餐时，务必选择证照齐全、环境整洁的餐饮门店，远离无证摊贩，少吃生食冷食，主动使用公勺公筷，践行文明节约用餐。网络订餐要优选资质齐全、食品安全等级高的商家，慎点凉菜、生食等高风险食品，收货时检查外卖食安封签完整性，餐品尽快食用，不要长时间存放。
此外，考生及家长要提高维权意识，若出现腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状，需及时就医并向市场监管部门举报，妥善保留消费凭证、就诊单据，配合相关部门调查。市场监管部门提醒广大考生，备考期间合理膳食、劳逸结合、放平心态，以最佳状态迎接考试，祝愿所有考生考试顺利。