德州举办“技能兴德”烹饪饭店餐饮行业职业技能竞赛 | 德州云-德州晚报全媒体

德州融媒讯 10月14日，“又一村杯”德州市“技能兴德”职业技能大赛——烹饪饭店餐饮行业职业技能竞赛举办。

本次大赛以“文化传承、技能创新、促进消费提升”为主题，汇聚全市百余名餐饮行业技能能手同台竞技，为德州餐饮行业高质量发展夯实人才根基、注入全新活力。

大赛由德州市总工会、市人力资源和社会保障局、市商务局、市团餐行业协会联合主办，赛事设置科学专业、规则严谨规范，共设中式烹调、中式面点、营养配餐三大竞赛项目，全面覆盖餐饮行业核心技能领域。参赛选手需在90分钟内独立完成两款菜品创作，评审专家组从操作规范、工艺技法、菜品呈现、口味质感、营养搭配等多个维度进行综合量化评分，全方位检验我市餐饮从业人员专业素养与技能水平。

赛事同步启动首届“把德州打包回家”特色伴手礼培育活动，深挖本土美食资源，推动特色餐饮产品品牌化、礼品化升级。

通过以赛育才、以技兴业，持续培育高素质餐饮技能人才，助力德州餐饮行业标准化、专业化、品牌化发展，进一步激活餐饮消费潜力，为我市建设鲁北区域消费中心城市、推动商贸服务业高质量发展提供有力支撑。